HACCP
Cod riferimento: 18151LMA
DURATA: 16 ore
SEDE: Sede di Alba area aziende, Sede di Canelli area aziende
ATTESTATI: Frequenza
DESTINATARI: Azienda | Salute e sicurezza
240,00 €
IVA INCLUSA
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Info e iscrizioni
Sede di Alba
0173.284.922 interno 211-277
impresa@aproformazione.it
329.628.5114
Sede di Canelli
0173.284.922 interno 148
impresa.canelli@aproformazione.it
329.437.6574
Descrizione
Per formare il personale aziendale che manipola¸, prepara e trasporta gli alimenti
ARGOMENTI:
Sistema HACCP: cosa è e come funziona Il controllo visivo La verifica della merce immagazzinata Norme igieniche basilari Valutazione e controllo temperature e microclima Argomenti di microbiologia alimentare Nozioni di chimica merceologica Igiene delle strutture¸, attrezzature e igiene personale Approfondimenti sul quadro normativo Le relazioni con i vari soggetti coinvolti nel processo alimentare
